野沢菜の新芽

長野県より、野沢菜の新芽の入荷です。春のほんの僅かな期間しか出回らず、とても希少な野菜です。味や食感は菜の花に似て、春野菜特有の微かな甘味とほろ苦さがあります。パスタの具材や炒め物、お浸しなどがおすすめです。